一种黄梨罐头的制备方法
- 专利权人:
- 阜南县兴农果树专业合作社
- 发明人:
- 汪善洋,殷辉,高正辉,黄学红,王朝向,王金泉,张卫峰,薛炳杰,范孝勤,张焱,许松
- 申请号：
- CN201710812013.2
- 公开号：
- CN107373511A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄梨罐头的制备方法，涉及黄梨深加工技术领域，包括：（1）原料选择；（2）原料清洗；（3）去皮挖核；（4）预煮冷却；（5）浸渍液制备；（6）装罐；（8）真空封口；（9）灭菌冷却；本发明通过配制处理液对黄梨进行煮制处理，能够有效的抑制黄梨罐头的褐变，本发明通过采用发芽糙米粉、白砂糖和水制成浸渍液，能够有效的提高了浸渍液的防腐作用，抑制黄梨罐头中的微生物的生长，从而极大的延长了黄梨罐头的保存期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
