一种比目鱼罐头的制备方法
- 专利权人:
- 青岛河澄知识产权有限公司
- 发明人:
- 于正河,蔡冬,吕寿芹,乔征,朱妍,迟庆东,赵园坤
- 申请号：
- CN201710906279.3
- 公开号：
- CN107801934A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，涉及一种比目鱼罐头的制备方法，其制备工艺为：选新鲜的比目鱼处理干净并腌渍，将腌渍好的比目鱼入油锅油炸后烟熏备用，用柚子、即墨老酒和香茅精油等原料做好配汁备好，然后将烟熏好的比目鱼放入配汁中灌装并封口、杀菌即得比目鱼罐头；主要原料为：比目鱼、香茅精油和柚子茶等；本发明不含添加剂且味道鲜美，其选用的原料天然性好，配方科学合理，配置工艺简单，应用环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
