MONZON VERONA, MARIO DOMINGO,MORALES MORENO, ANDREA,BENITEZ VEGA, ANTONIO NIZARDO,MARRERO ALEMAN, MARIA DOLORES,HERNANDEZ CASTELLANO, PEDRO MANUEL
申请号：
ES201000853
公开号：
ES2372078B1
申请日:
2010.06.22
申请国别(地区):
ES
年份:
2012
代理人:
摘要：
System for the continuous tempering of a chocolate dough inside a machine for the manufacture of 3D pieces. # The present invention relates to a system for the continuous tempering of a chocolate dough inside a machine for the manufacture of pieces in 3D comprising at least one spindle, means for feeding the chocolate dough, means for the circulation of the chocolate dough, means for the circulation of a cooling fluid, which allows the tempering of the chocolate dough, at least a head for the evacuation of the chocolate dough and means for attaching said device to the 3D piece making machine characterized in that to temper the chocolate dough the system consists of a set consisting of two independent pieces and joined together of the type hollow revolution body, which have at least one circular section transverse to the central axis of symmetry, being a piece (4) of smaller di the other tube (5) and presenting this a plurality of grooves (6) arranged longitudinally, and which together form a plurality of channels through which can flow a cooling fluid.Sistema para el atemperado continuo de una masa de chocolate dentro de una máquina para la fabricación de piezas en 3D.#La presente invención se refiere a un sistema para el atemperado continuo de una masa de chocolate dentro de una máquina para la fabricación de piezas en 3D que comprende al menos un husillo, medios para la alimentación de la masa de chocolate, medios para la circulación de la masa de chocolate, medios para la circulación de un fluido de refrigeración, que permita el atemperado de la masa de chocolate, al menos un cabezal para la evacuación de la masa de chocolate y medios para acoplar dicho dispositivo a la máquina de fabricación de piezas en 3D caracterizado porque para atemperar la masa de chocolate el sistema consta de un conjunto formado por dos piezas independientes y unidas entre sí del tipo cuerpo de revolución hueco, que presentan al menos una sección circular en sentido transversal al eje ce
