The invention relates to a method of improving the organoleptic properties of a baked dough product which is to be reheated with microwaves, by targeting and positioning first and second dough portions in the dough product that respond differently to microwave reheating after baking to achieve optimal consumer experience and quality benefits. The baked dough product obtainable by the method is another embodiment of the invention.La invención se refiere a un método para mejorar las propiedades organolépticas de un producto de masa que se va a recalentar con microondas, al dirigir y posicionar la primera y segunda porciones de masa de panadería en el producto de masa que responde de manera diferente al recalentamiento de microondas después de hornearse para lograr la experiencia de consumo óptimo y beneficios de calidad. El producto de masa horneado que se puede obtener por medio del método es otra modalidad de la invención.
