冰果汁、冰果酒及制备方法
- 专利权人:
- 金乃韬
- 发明人:
- 金乃韬
- 申请号：
- CN99113246.7
- 公开号：
- CN1287809A
- 申请日:
- 1999.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 单淑梅
- 摘要：
- 一种冰果汁、冰果酒的制备方法,是将水果由全冻冰后经过至少30天,然后移至室内自然解冻后去皮、核、榨汁、过滤、分滤零度以下低温杀菌即得到冰果汁;将冰果汁加入少量酵母,零上温度下贮藏发酵至少3年即成为冰果酒,采用本发明的方法酿造的冰果汁、冰果酒营养丰富,口感独特,口味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
