一种即食猪头肉的制备方法及即食猪头肉
- 专利权人:
- 周建和;周建和；李徐
- 发明人:
- 周建和,李徐
- 申请号：
- CN201810177278.4
- 公开号：
- CN108433034A
- 申请日:
- 2018.03.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食猪头肉的制备方法及即食猪头肉,其中方法包括,取新鲜猪头,去杂,置于低温环境,用盐涂抹,得到腌制后的猪头肉;将所述腌制后的猪头肉洗净置入水中煮沸,撇清水面浮出油沫,煮沸完成后剔骨,加入香料,蒸煮,真空封口,杀菌。我方发明将即食猪头肉的加工过程明确且标准化,完全适用于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
