您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种加载速溶桑椹小球的非均质冰冻复合体冻干速溶海参冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥不老传奇保健科技有限公司
- 发明人:
- 陈芳
- 申请号：
- CN201510210713.5
- 公开号：
- CN104824717A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种加载速溶桑椹小球的非均质冰冻复合体冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参80-100、螯合钙离子溶液3-5、中性蛋白酶0.09-0.11、桑椹8-10、果胶酶0.6-0.8、麦芽糊精10-15、蔗糖5-7、阿斯巴甜0.3-0.4、柠檬酸1.5-2.5、大豆蛋白粉1-2、卡拉胶0.1-0.2适量的水。本发明先将桑椹中加入柠檬酸以及阿斯巴甜制作成桑椹小球，保证了色泽、香气等性质，产品的保质期长，将桑椹小球加入海参冰冻粉碎体中得到海参冰冻复合体，通过辅助红外加热的冷冻，改变了冰冻复合体的结构，同时在冻干过程中辅助红外加热，保证了冻干过程中外层先冻干的原料的不变性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
