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一种速溶藕粉修饰的冰冻复合体冻干速溶营养海参冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥不老传奇保健科技有限公司
- 发明人:
- 陈芳
- 申请号：
- CN201510209053.9
- 公开号：
- CN104814435A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种速溶藕粉修饰的冰冻复合体冻干速溶营养海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参110-130、桑叶20-30、三聚磷酸钠2-3、Vc0.04-0.06、纤维素酶0.8-1、蛋白酶1.1-1.3、超微粉碎藕粉17-19、蔗糖9-11、大豆蛋白4-6、核桃粉5-7、麦芽糊精11-12、草莓香精0.035-0.045以及适量的活化离子水和适量的纯净水；本发明采用桑叶包裹片状海参进行熟化，丰富和海参的口味，同时对桑叶海参酶解液进行一系列的处理，在真空冷冻和冻干的过程中均同时结合红外热辐射，前者改变了冰冻复合体的结构，后者在保证原料干层不变性的条件下提高了干燥效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
