DONG-A UNIVERSITY RESEARCH FOUNDATION FOR INDUSTRY-ACADEMY COOPERATION;동아대학교 산학협력단
发明人:
JUN MIRA,전미라,AHN MOK RYEON,안목련,YOON EUNJU,윤은주,KIM OH YOEN,김오연,CHOI HEESUN,최희선,YOUN KUMJU,윤금주,LEE SEUNGEUN,이승은,LEE JUN GEE,이준기,JEONG MIN SU,정민수,PARK BONG SUK,박봉석,KIM MIN GYU,김민규,KIM HYUN JE,김현제,KIM CHA
申请号：
KR1020180042803
公开号：
KR1020190119399A
申请日:
2018.04.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a sauce for fish containing broccoli and a method for preparing the same. The sauce for fish containing broccoli prepared by the method of the present invention can effectively remove the unique taste and smell of fish, and provide the overall taste and aroma of the food, and even enhance the health. The source can also meet the needs of modern consumers who exhibit complex tendencies, such as health orientation and dainty food orientation.본 발명은 브로콜리를 함유한 생선용 소스 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법으로 제조된 브로콜리를 함유한 생선용 소스는 생선 특유의 이미 이취를 효과적으로 제거하고 음식의 전체적인 맛과 향, 그리고 건강개선 효과까지 제공할 수 있을 뿐 아니라 건강 지향, 미식 지향 등의 복합적인 성향을 보이는 현대 소비자들의 요구를 충족시킬 수 있는 효과가 있다.
