The present invention 1) Garlic is steamed and ground at 90 to 100 ° C., and 5 to 10 times water is added to the weight of garlic, followed by enzymatic decomposition by adding 0.3 to 1% by weight of enzyme relative to the weight of garlic hydrolyzate, Hot water extracting and enzymatically digesting garlic hydrolyzate to prepare a garlic concentrate； 2) crush the blueberries and add 5-10 times the water to the blueberry weight, and then add 0.3-1% by weight of the enzyme to the weight of the blueberry hydrolyzate to enzymatically digest the blueberry. Hot water extracting and berry hydrolyzate to prepare a blueberry concentrate； And 3) comprising garlic and blueberry concentrate comprising the step of mixing the garlic concentrate and blueberry concentrate prepared in step 1) and step 2) in a weight ratio of 2: 8 to 3: 7 to prepare a mixed beverage It relates to a method for producing a mixed beverage.본 발명은1) 마늘을 90 내지 100℃에서 증숙하여 마쇄하고 마늘의 중량에 대하여 5 내지 10배의 물을 첨가한 후, 여기에 마늘 가수물의 중량 대비 0.3 내지 1 중량%의 효소를 첨가하여 효소분해하고, 효소분해된 마늘 가수물을 열수추출하고 농축하여 마늘 농축액을 제조하는 단계；2) 블루베리를 마쇄하고 블루베리 중량에 대하여 5 내지 10배의 물을 첨가한 후, 여기에 블루베리 가수물의 중량에 대하여 0.3 내지 1 중량%의 효소를 첨가하여 효소분해하고, 효소분해된 블루베리 가수물을 열수추출하고 농축하여 블루베리 농축액을 제조하는 단계； 및3) 단계 1)과 단계 2)에서 각각 제조된 마늘 농축액과 블루베리 농축액을 2:8 내지 3:7의 중량 비율로 혼합하여 혼합음료를 제조하는 단계를 포함하는 마늘과 블루베리 농축액을 포함하는 혼합음료의 제조방법에 관한 것이다.
