The subject of this invention is providing the foodstuff containing a powdered oil-fat composition, a powdered oil-fat composition, and these manufacturing methods. Specifically, an oil / fat composition containing 65 to 99% by mass of XXX type triglyceride and 35 to 1% by mass of X2Y type triglyceride, a powdered oil / fat composition obtained from the oil / fat composition, and the powdered oil / fat composition It is providing the foodstuff containing these, and these manufacturing methods. 本発明の課題は、粉末油脂組成物、粉末油脂組成物を含む食品及びこれらの製造方法を提供することである。具体的には、ＸＸＸ型トリグリセリドを６５～９９質量％と、Ｘ２Ｙ型トリグリセリドを３５～１質量％とを含有する油脂組成物、該油脂組成物から得られる粉末油脂組成物、該粉末油脂組成物を含む食品並びにこれらの製造方法を提供することである。
