КОНСОРЦИУМ МИКРООРГАНИЗМОВ, СОСТОЯЩИЙ ИЗ ШТАММОВ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM 791, BIFIDOBACTERIUM IONGUM В-379М, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS NK-1, STERPTOCOCCUS THERMOPHILUS 132, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ROSSIJSKAJA FEDERATSIJA; OT IMENI KOTOROJ VYSTUPAET MINISTERSTVO OBRAZOVANIJA I NAUKI ROSSIJSKOJ FEDERATSII (MINOBRNAUKI ROSSII)
发明人:
SEMENIKHINA VERA FILATOVNA,Семенихина Вера Филатовна (RU),ROZHKOVA IRINA VLADIMIROVNA,Рожкова Ирина Владимировна (RU),KHARITONOV VLADIMIR DMITRIEVICH,Харитонов Владимир Дмитриевич (RU),RASKOSHNAJA TAT
申请号：
RU2010146584/10
公开号：
RU0002454460C1
申请日:
2010.11.17
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: one proposes microorganisms consortium consisting of the following four strains: Bifidobacterium bifidum 791, Bifidobacterium Iongum B-379M, Lactobacillus acidophilus NK-1, Streptococcus thermophilus 132.EFFECT: consortium ripens milk in 6 hours in case of 5% starter introduction and is characterised by the ability to survive and develop in the human gut against the backdrop of antibiotic therapy.3 tblИзобретение относится к области микробиологии. Заявлен консорциум микроорганизмов, состоящий из четырех штаммов: Bifidobacterium bifidum 791, Bifidobacterium longum B-379M, Lactobacillus acidophilus NK-1, Streptococcus thermophilus 132. Консорциум сквашивает молоко за 6 ч при внесении 5% закваски и характеризуется способностью к выживанию и развитию в кишечнике человека на фоне антибиотикотерапии. 3 табл.
