一种小麦粉增白剂

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专利权人:

李杰峰

发明人:

李杰峰,李登峰

申请号：

CN98110277.8

公开号：

CN1238912A

申请日:

1998.06.17

申请国别(地区):

中国

年份:

1999

代理人:

成振村

摘要：

本发明提供了一种小麦粉增白剂，属于食品添加剂中的小麦粉处理剂，它含有过氧化苯甲酰和稀释剂，稀释剂中还有变性后含有磷酸酯的变性淀粉，这种小麦粉增白剂可防止小麦粉的褐变，提高制成食品的白度和表皮透明度，外观质量高，增白效果好。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/