油溶性有効成分の溶出方法及び油性組成物及び粉末油脂組成物の製造方法及びその製造装置及びその組成物を用いた食品
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- JP20130197751
- 公开号：
- JP2015007024(A)
- 申请日:
- 2013.09.25
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
【課題】柑橘類の果皮または葉に含まれる油溶性の有効成分を食用油に劣化させずに効果的に溶出させる方法及びその溶出した油性組成物あるいは粉末油脂組成物及びそれらの製造方法及びそれらの製造装置及びそれらの組成物を用いた食品の提供。【解決手段】柑橘類の果皮または葉と食用油を混合し、過熱水蒸気により無酸素状態で加熱処理し、食用油中に油溶性有効成分を溶出させる油溶性有効成分の溶出方法。さらに、加熱処理後に液体部分を分離して油性組成物を製造する油性組成物の製造方法。また、飽和水蒸気発生手段と、過熱水蒸気発生手段と、該過熱水蒸気の温度制御手段と、柑橘類の果皮または葉と食用油とを混合投入し、その有効成分を食用油中に溶出させる為の溶出処理容器と、処理後の溶出処理物から液状部を分離する分離手段
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
