The purpose of the present invention is to provide a flavoring composition which can impart a stew-like flavor to food or beverage products, can be prepared at a low cost, and is not limited in the food or beverage products to which the composition can be applied. The flavoring composition includes cyclotene, isovaleric acid, and octanoic acid as active components.La présente invention a pour objet une composition aromatisante qui permet de conférer un goût de type ragoût à des produits alimentaires ou boissons, qui peut être préparée à un faible coût et qui nest pas limitée en ce qui concerne les produits alimentaires ou boissons auxquels elle peut être appliquée. La composition aromatisante comprend du cyclotène, de lacide isovalérique et de lacide octanoïque en tant que composants actifs.本発明は、飲食品に煮込み料理様風味を付与することができ、低コストで製造し得、かつ、適用し得る飲食品が限定されない風味付与組成物の提供を目的とする。 シクロテン、イソ吉草酸及びオクタン酸を有効成分として含有する風味付与組成物。
