羊肉糯米糕的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市双桥区危思科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110102297.9
- 公开号：
- CN102742765A
- 申请日:
- 2011.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 羊肉糯米糕的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的糯米糕主要都是以素食为主，缺少一种羊肉的鲜香和营养成分的缺点。用刀将羊肉宰成细粒，将大米放入盆子里浸泡10个小时，然后捞起来放入磨浆机中磨成细浆，将磨好的糯米浆装入布袋里，扎紧袋口后吊起来将多余的水分吊干，然后从布袋中取出来，用刀切成苹果大小的块后备用；将宰细的羊肉倒入盆子里，然后加入食盐、芝麻、白糖，用手将其揉匀，然后用刀切成红枣大小的块后备用；将糯米块放一个在模具里，然后在中间放上一个羊肉块，然后用一个糯米块将其盖上，用力压紧，然后放到蒸笼上蒸30分钟后即可；将蒸好的糯米糕晾冷，然后用塑料袋包装好即可。主要用于生产羊肉糯米糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
