一种葱爆羊肉的制作方法
- 专利权人:
- 苏州市吴中区藏书和顺羊肉馆
- 发明人:
- 府志红
- 申请号：
- CN201310749344.8
- 公开号：
- CN103704740A
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葱爆羊肉的制作方法，所述的制作方法包括如下步骤：S1、将羊肉洗净去脂肪并切成薄片备用；将葱洗净切成马蹄片状备用；将水发木耳撕成小片备用；将香菜梗切成段状备用；将大蒜切成片状备用；S2、在羊肉内加入精盐、料酒进行腌制；S3、在锅中加入花生油烧热，将大蒜、葱放入锅内爆锅，之后放入腌制好的羊肉进行煸炒；S4、将料酒、酱油、醋、鸡汤、木耳以及香菜段放入锅中进行翻炒；S5、翻炒至羊肉熟，加入调料出锅即可食用。采用了上述方法制作的羊肉，含有大量的营养成分，营养成分流失较少，有益身体健康，去除了羊肉的腥味，使得羊肉的味道更加鲜美可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
