一种羊肉藕条的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 刘正伟
- 申请号：
- CN201110258259.2
- 公开号：
- CN102342525B
- 申请日:
- 2011.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 霍彦伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊肉藕条的制作方法，先将主料羊肉和藕条进行汆水，然后再炒制调味汁；待主料和调味汁自然冷却后，将羊肉、藕条和调味汁进行充氮气包装封口，最后经过调理多阶段温和杀菌即成成品。本发明以餐饮羊肉藕条为基础，将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合，经过工业化生产，不含任何化学添加剂和防腐剂。调理多阶段灭菌既保证羊肉藕条本身的营养、美味不流失，可即食且方便卫生，加热以后，即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
