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一种羊肉藕条的制作方法
专利权人:
河南省淇县永达食业有限公司
发明人:
刘正伟
申请号:
CN201110258259.2
公开号:
CN102342525B
申请日:
2011.09.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
霍彦伟
摘要:
本发明公开了一种羊肉藕条的制作方法,先将主料羊肉和藕条进行汆水,然后再炒制调味汁;待主料和调味汁自然冷却后,将羊肉、藕条和调味汁进行充氮气包装封口,最后经过调理多阶段温和杀菌即成成品。本发明以餐饮羊肉藕条为基础,将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合,经过工业化生产,不含任何化学添加剂和防腐剂。调理多阶段灭菌既保证羊肉藕条本身的营养、美味不流失,可即食且方便卫生,加热以后,即可食用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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