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一种调味料复合增香型提取物的制备方法
- 专利权人:
- 厦门璞真食品有限公司
- 发明人:
- 潘世朝,李志强,刘世亭
- 申请号：
- CN201810180099.6
- 公开号：
- CN108208734A
- 申请日:
- 2018.03.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调味料复合增香型提取物的制备方法,首先制取柴鱼、墨鱼或牛肉浆状物,浆状物经过酶解、灭酶、离心、干燥等步骤制得柴鱼、墨鱼或牛肉提取物,然后按重量配比称取洋葱粉8~16份、大蒜粉15~25份、生姜粉12~20份、食盐20~30份、麦芽糊精10~20份、香菇粉20~55份、柴鱼提取物20~50份、墨鱼提取物15~45份、牛肉提取物15~45份和天然抗氧剂0.2~0.9份充分混匀,制粒、干燥制得颗粒状的调味料复合增香型提取物。本发明公开的制备方法工艺合理、易实现工业化生产;制得的产品具有强烈的香味,可以祛腥味、去膻味,能够起到补血益肝、增强消化吸收、健脾和胃的功效,是一种原生态的保健调味料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
