The present invention relates to sauce for bulgogi (marinated and roasted beef) which is developed in order to enable ordinary people to easily enjoy the taste of bulgogi sold in Eonyang, which is the most famous region for bulgogi in Korea. Preferably, the viscosity of the sauce is increased to make the sauce thicker and remove bad smell and taste, and the unique bad smell of beef when cooking bulgogi can be removed by using the sauce.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 대한민국에서 불고기로 제일 유명한 지역인 언양에서 판매되고 있은 불고기의 맛을 각 가정에서 일반인들이 손쉽게 먹을 수 있도록 하기 위해 개발된 불고기 양념 소스로서, 바람직하게는 불고기 양념의 점도를 높여 걸죽하게 만들면서 양념에 이미이취(異味異臭)가 없도록 함은 물론 상기 양념으로 불고기를 요리할 때 소고기 특유의 누린내를 없앨 수 있도록 하는 소불고기용 양념을 제조하는 방법을 제시한다.
