一种竹笋蛋白水解方法
- 专利权人:
- 广州蓝韵医药研究有限公司
- 发明人:
- 张静
- 申请号：
- CN201110328480.0
- 公开号：
- CN102429087A
- 申请日:
- 2011.10.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用有机酸水解竹笋蛋白质的方法，该方法包括以下步骤：(1)竹笋预处理；(2)加有机酸水解；(3)加入pH调节剂调节pH值，过滤，浓缩等。本发明即能除去水解用酸与pH调节剂反应所得的盐，也可以营养补充剂存在反应液中。本发明较其它水解方法具有工艺简便、环境污染小、水解物营养丰富的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
