LEE, GANG WOOKR,이강우,MOON, DONG HYUNKR,문동현,SEOK, MIN GWANGKR,석민광,HAN, KYU WONKR,한규원,LEE, JU HOKR,이주호,PARK, JEONG WOOKR,박정우,LEE, SEUNG AHKR,이승아
申请号：
KR1020160123474
公开号：
KR1020170037575A
申请日:
2016.09.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method of manufacturing a calcium-containing composition having high solubility in water and in which calcium is ionized at high concentration upon dissolution in water. According to the present invention, the method comprises the following steps: preparing a raw calcium oxide material adding lactic acid and gluconic acid in water to make an organic acid solution adding the raw calcium oxide material to the organic acid solution to make an ionized calcium containing material and drying and pulverizing the ionized calcium containing material. Moreover, the present invention relates to food additives including the calcium containing composition and food can be grains such as rice, milk, beverages, kimchi, serial, hot chocolate, flour paste, or health aid food.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 물에 대한 용해도가 높고, 물에 용해 시 높은 농도로 칼슘이 이온화되는 것을 특징으로 하는 칼슘 함유 조성물의 제조 방법에 대한 것이다. 구체적으로 본 발명은 산화칼슘 원료를 준비하는 단계 물에 젖산 및 글루콘산을 첨가하여 유기산 용액을 제조하는 단계 상기 유기산 용액에 상기 산화칼슘 원료를 첨가하여 이온화칼슘 함유 원료를 제조하는 단계및 상기 이온화칼슘 함유 원료를 건조시켜 분말화하는 단계를 포함하는, 칼슘 함유 조성물의 제조 방법에 대한 것이다. 또한 본 발명은 본 발명의 칼슘 함유 조성물을 포함하는 식품 첨가제에 대한 것으로, 상기 식품은 쌀과 같은 곡물, 우유, 음료, 김치, 시리얼, 핫초코, 밀가루 반죽 또는 건강보조식품 등이 될 수 있다.
