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一种毛驴鲜奶及其制作工艺和方法
- 专利权人:
- 贵州宏伟富康牧业养殖有限责任公司
- 发明人:
- 沈龙
- 申请号：
- CN201810768819.0
- 公开号：
- CN109169897A
- 申请日:
- 2018.13.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种毛驴鲜奶及其制作工艺和方法,毛驴鲜奶是由以下重量份数原料组成:毛驴奶:1000‑1200份;白砂糖:100‑120份;稳定剂:10‑15份;浓缩维生素强化剂:2‑5份,包括以下步骤:对取奶器、容器进行杀菌处理;用取奶器进行取奶,用容器进行收集;对取出的毛驴奶净化并进行冷藏;预热毛驴奶并按配料进行均质混合;对毛驴奶进行杀菌;对成品进行冷却、检测。本发明所述的一种毛驴鲜奶及其制作工艺和方法,通过巴氏杀菌法进行瞬间杀菌,使鲜奶中的营养成份不被流失,加入淀粉稳定剂,使鲜奶在保质期内无分层、无沉淀,品质优异稳定,加入浓缩维生素强化剂,满足小孩在成长过程中对维生素的需求,适宜任何年龄段人群饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
