一种保健奶粉的制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201710026906.4
- 公开号：
- CN106819122A
- 申请日:
- 2017.01.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种保健奶粉的制备方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健奶粉的制备方法。将新鲜牛奶和发芽糙米粉混合均匀，过胶体磨得牛奶糙米乳。将牛奶糙米乳升温至45‑50℃，在45‑50℃条件下保持1‑2小时，然后升温至68‑70℃保持20‑30分钟，之后煮沸2‑3分钟得牛奶糙米水解液。将牛奶糙米水解液均质后再经浓缩、喷雾干燥、包装即得成品。本发明的保健奶粉在制作过程中，原料经过了发芽糙米中多种酶的酶解过程，不仅使奶更易被人体消化吸收，而且还产生了大量的包括γ－氨基丁酸在内的具有保健功效的物质，饮用本发明的奶粉，可以对人体起到很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
