一种杂粮粥的制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201110219704.4
- 公开号：
- CN102326732B
- 申请日:
- 2011.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种更好去除苦荞麦的苦味和杂粮异味并且不破坏原粮营养成分的杂粮粥的制备方法，本发明在蒸锅中放入茶叶和橘子皮，茶叶吸取各种杂粮中的异味，橘子皮起到保鲜和延长保质期的作用，不仅去除杂粮中的异味，保持原汁原味，而且增加鲜浓味，口感好；本发明采用多种不同颜色的杂粮并且保持玉米、黑米为颗粒状，最后加入枣肉，保持枣肉的鲜嫩，使得杂粮粥有嚼感，不仅达到营养全面的效果，而且通过特定工艺使得本发明色香味俱全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
