杂粮团子及其制备方法
- 专利权人:
- 杨志刚
- 发明人:
- 杨志刚
- 申请号：
- CN03124607.9
- 公开号：
- CN1481728A
- 申请日:
- 2003.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮团子及其制备方法。杂粮团子，包馅或不包馅，团子的外皮主要由杂粮和杂粮淀粉或杂粮全粉制成。将皮料使用的杂粮原粮中的红薯或芋头、南瓜、土豆等蒸煮熟透，再按配方比例加入杂粮淀粉或全粉，揉和成面团，分块，压制成皮，包入馅料，速冻成方便食品。杂粮团子营养丰富，原料来源广泛，产品色彩斑斓，风味各异，品种繁多，制作方便，能满足不同层次、不同口感爱好、不同年龄的广大消费者的需求。本发明既促进了我国预制速冻方便食品的发展，也为我国农民所产杂粮开辟的一条生财之路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
