一种粗粮预混粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷
- 申请号：
- CN201410029124.2
- 公开号：
- CN103783408A
- 申请日:
- 2014.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种粗粮预混粉及其制备方法，包括有粗粮原料与辅料；所述粗粮原料包括有：玉米20～40份、小米10～20份、高粱10～20份、燕麦20～40份、荞麦10～20份、黄豆10～20份、绿豆10～20份、红豆5～10份、青豆5～10份；所述辅料包括有：单辛酸甘油酯1～3份、脱氢醋酸钠1～3份、蔗糖酯1～3份、三聚磷酸钠1～3份、磷酸二氢钠2～6份、六偏磷酸钠2～6份。该粗粮预混粉能够使下游生产企业产品质量稳定、原料损耗少、价格相对稳定、填补市场空白，且有利于小型食品加工厂的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
