您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种冲泡即食真空冻干海参的制作工艺
- 专利权人:
- 海阳富瀚海洋科技有限公司
- 发明人:
- 姜汉,李海州
- 申请号：
- CN201310697442.1
- 公开号：
- CN103689665A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王澎
- 摘要：
- 本发明涉及一种冲泡即食真空冻干海参的制作工艺。步骤如下：原料预处理、熟制、切割、冷冻、装盘、冷冻干燥及包装，即得即食真空冻干海参。一种海参料包，用于冲泡即食真空冻干海参，包括下述重量份组成：0.05～0.5份葱叶、0.5～1份干贝丝、0.5～1份枸杞子、0.5～1份白糖、0.1～1份鸡精、0.5～1份的西洋参、0.5～5份的碘盐、0.5～5份的海鲜粉。本发明的有益效果是：将海参进行切割，切割成很薄的薄片,但不使整个参体分离，然后进行真空冻干，这样很好的缩短了海参的冷冻、真空冻干和水发时间。不仅节约了加工成本，而且水发时间短，仅需5～10分钟，里边还带有料包，各食材间滋补营养搭配均匀，适合人们当做即食产品，营养全面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
