一种真空冻干速食海参五谷保健粥的制备方法
- 专利权人:
- 山东海益宝水产股份有限公司
- 发明人:
- 李长青,范立强,张玮,孔静
- 申请号：
- CN201310130871.0
- 公开号：
- CN103315214A
- 申请日:
- 2013.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及海刺参的深加工，具体的说是一种真空冻干速食海参五谷保健粥的制备方法。用海刺参和五谷结合采用以下步骤：a.海刺参切片；b.高压蒸煮粥；c.速冻定型；d.真空冻干；e.微波杀菌；f.气调包装。本发明的积极效果：采用“一步法”冻干技术使海参和“五谷”科学的结合一起，降低了真空冻干海参五谷保健粥的加工成本，达到产品的保鲜性、抗潮解性、保质性，且食用卫生便捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
