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一种绿豆红枣饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽祥宝粮油食品有限公司
- 发明人:
- 马天冲,刘治坤,赵光辉,王东杰
- 申请号：
- CN201711348133.8
- 公开号：
- CN107927071A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开一种绿豆红枣饼干及其制作方法，包括下列重量配比的组分：绿豆20‑35、红枣10‑15、面粉70‑90、红薯淀粉7‑9、鸡蛋15‑25、黄油60‑70、牛奶20‑30、蔗糖4‑8、食盐1‑3；其制作方法包括以下步骤：将绿豆煮熟，并倒入牛奶熏蒸；向红枣中倒入牛奶，加入蔗糖后熏蒸；将绿豆和红枣晾干后进行冷冻并研磨制粉，得绿豆粉和红枣粉；将绿豆粉、红枣粉、面粉、红薯淀粉、鸡蛋、黄油和食盐按照正常的加工方法生产出饼干。本发明在饼干中除加入生产饼干必须的主料和辅料外，加入了绿豆及红枣，绿豆和红枣吸收了牛奶的香气之后味道更香浓；同时生产的饼干香气醇正、口感好，有绿豆的清香味和红枣的甜味，能补养身体，清热解毒、止渴除烦、利水清肿、增强免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
