红枣姜汁饮料及制备方法
- 专利权人:
- 中玺（天津）枣业技术工程中心
- 发明人:
- 李喜宏,汪轩羽,杨维巧,张宇峥,朱刚,李文瀚
- 申请号：
- CN201810492194.X
- 公开号：
- CN108713665A
- 申请日:
- 2018.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵瑶瑶
- 摘要：
- 本发明涉及一种红枣姜汁饮料及制备方法，步骤包括⑴枣汁制备、⑵姜汁制备、⑶混合液处理、⑷缓释胶囊、⑸补铁颗粒、⑹调配，还加入糖滴，并采用新型包装结构，获得的饮料影响性好，口感好。本发明中原料姜汁味道冲鼻，容易掩盖红枣的香气，因此可像饮料中添加枣香精，其中香精是利用废弃物枣渣中提取精油，精油与食用乙醇相融合，利用微胶囊技术缓慢释放到饮料中，防止香气损失分解。乙醇具有挥发性，带动枣香精香气挥发，使饮用者开瓶后，闻到浓郁的枣香味，胶囊直径50微米。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
