冷萃茶浓缩液的制备方法及冷萃茶浓缩液
- 专利权人:
- 上海融扬生物技术有限公司
- 发明人:
- 汤兴俊,黄福平,刘小杰,李扬
- 申请号：
- CN201610038083.2
- 公开号：
- CN105613846A
- 申请日:
- 2016.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 翟羽`高翠花
- 摘要：
- 本发明提供一种冷萃茶浓缩液的制备方法及冷萃茶浓缩液，所述制备方法包括如下步骤：a)将茶原料进行初步粉碎处理，得到一次粉碎茶料；b)对所述一次粉碎茶料进行杀菌处理；c)将杀菌处理后的所述一次粉碎茶料进行超微粉碎处理，得到二次粉碎茶料；d)将所述二次粉碎茶料进行低温萃取处理；e)将萃取后的混合物进行固液分离处理，得到液体；f)对所述液体进行浓缩处理，得到冷萃茶浓缩液。本发明的优点在于，其获得的冷萃茶浓缩液稀释后茶汤清澈透明，口感醇爽甘甜，调配的纯茶和调味茶饮料具有典型的原茶风味，滋味醇厚，回甘明显，几无苦涩味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
