一种炖鱼调料及其制备方法
- 专利权人:
- 何慧艳
- 发明人:
- 何慧艳
- 申请号：
- CN201510464380.9
- 公开号：
- CN105146444A
- 申请日:
- 2015.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周玉红
- 摘要：
- 本发明提供一种炖鱼调料，包括腌鱼料、制汤料和调料包，腌鱼料以重量份计，由以下原料制成:淀粉2～5份、食盐2～3份、味精1～2份、白砂糖2～3份、蒜蓉1.5～2份、茴香0.5～1份；所述制汤料以重量份计，由以下原料制成:豆瓣酱10～14份、桂平4～8份、豆豉3～6份、紫苏叶1～3份、枸杞6～10份和酸菜18～22份；所述调料包以重量份计，由以下原料制成:孜然粉2～6份、五香粉1～4份、柠檬酸5～10份、干姜丝11～18份、藤椒油4～8份、花椒粉1～3份；本发明还包括一种使用炖鱼调料炖鱼的方法；本发明的有益效果是：将炖鱼的各种调味料组合，达到快捷制鱼的目的，操作且简单，鱼肉嫩、汤味鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
