麻辣鱼调料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川五斗米食品开发有限公司
- 发明人:
- 王顺海
- 申请号：
- CN201610189643.4
- 公开号：
- CN105661455A
- 申请日:
- 2016.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李蕊
- 摘要：
- 本发明公开了麻辣鱼调料及其制备方法，其中，麻辣鱼调料包括以下重量份的原料：辣椒45份-55份、菜油55份~65份、植物油126份~136份、鸡化油41份~51份、葱油23份~33份、豆瓣酱150份~160份、红花椒10份~20份、味精10份~15份、白酒10份~20份、黄酒10份~20份、泡姜35份~45份、香料10份~20份、豆豉10份~20份、百味鲜1份~2份、鸡精1份~2份、增香剂1份~2份、飘香剂1份~2份、食盐10份~20份、大蒜30份~40份；其中，葱油包括以下重量份的原料：植物油400份~600份、大葱50份~100份、泡姜20份~40份和大蒜10份~40份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
