The present invention relates to a method for manufacturing entrails having a bulgogi flavor, and to the entrails thereby, and more specifically, to a method for manufacturing entrails having a bulgogi flavor, which comprises the following processes: removing the smell unique to the entrails by adding a sauce seasoning liquid in which bulgogi sauce, garlic, ginger, cinnamon, and the like are properly mixed for bulgogi taste on the entrails which completed a pre-treatment process and mixing and aging the sauce seasoning liquid in which the bulgogi sauce, garlic, ginger, and the like are mixed with water and the entrails which completed the process, and performing vacuum-packaging therefor which is followed by frozen-storage and delivery, and to the entrails thereby. Therefore, by cooking the entrails having the bulgogi flavor, which are favored by people of all ages and both sexes, it is possible for people to intake active ingredients of the tasty and nutritious entrails.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 불고기 맛을 내는 막창 제조방법 및 그에 따른 막창에 관한 것으로,보다 구체적으로는 전처리 공정을 거친 막창 상에 불고기 맛을 내기 위한 불고기 양념장, 마늘, 생강, 계피 등으로 적절히 배합한 양념조미액을 넣어 막창 특유의 냄새를 제거한 공정과 불고기양념장, 마늘, 생강, 계피 등을 물에 넣고 혼합한 양 념조미액과 상기공정을 거친 막창을 섞은 후 숙성시간을 거쳐 진공포장 후 냉동보 관과 출고로 이어지는 공정으로 구성되는 불고기 맛을 내는 막창 제조방법 및 그 에 따른 막창에 관한 것으로서 남녀노소 모두 좋아하는 불고기맛을 내는 막창을조리하여 먹을 수 있어 맛도 좋고 영양가 높은 막창의 유용성분을 용이하게 섭취할 수 있는 효과가 있다.
