一种香椿风味的高粱酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 吕俊征
- 发明人:
- 吕俊征
- 申请号：
- CN201710797658.3
- 公开号：
- CN107446743A
- 申请日:
- 2017.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养酒及其酿造方法，特别的是一种香椿风味的高粱酒及其酿造方法，用于酿造所述的香椿风味的高粱酒的原料组分的重量百分比为：高粱50～60份，香椿芽50～60份，麦曲3～10份，豌豆曲2～6份，岩兰草0.3～2份，广藿香0.5～2.8份，富铁酵母0.1～0.8份，纯净水20～40份；其中所述高粱与香椿芽的重量比为1:1；所述麦曲与豌豆曲的重量比为1:0.5～0.8，本发明提供的香椿风味的高粱酒，营养丰富，且营养元素协同配合，更利于人体吸收；酒香醇厚，香椿风味浓郁而独特，为香椿芽的深加工开辟了新的途径，提高了香椿芽的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
