一种风味香椿豆腐制作方法
- 专利权人:
- 王汉文
- 发明人:
- 王汉文
- 申请号：
- CN201310199888.1
- 公开号：
- CN104161123A
- 申请日:
- 2013.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种风味香椿豆腐制作方法，本发明技术方案是这样完成的，主要是在豆腐制作过程中添加香椿酱，具体工艺是1.泡豆→2.打浆→3.杀浆→4.过渣→5.烧浆→6.添加香椿酱→7.点浆→8.成型。通过本法发明制作的豆腐绿嫩，添加香椿酱有效增加了维生素等多种有效营养成分，因而营养更加丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
