一种安吉白茶制作工艺
- 专利权人:
- 安吉语茉茶业有限公司
- 发明人:
- 贾伟
- 申请号：
- CN202010233649.3
- 公开号：
- CN111493166A
- 申请日:
- 2020.03.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种安吉白茶制作工艺，具体涉及白茶制作领域，具体包括以下步骤：步骤一、采摘：筛选上好的安吉白茶茶园里的白茶树，之后对白茶树的青叶进行分批勤采和净采，白茶树的树龄选择为10‑16年，采摘白茶树的青叶时要求采用一芽一叶的采摘形式为主，芽叶成朵，大小均匀，芽叶的留柄要短，采摘时轻采轻放，采摘后使用竹篓盛装，之后采用竹筐进行贮运。本发明通过设置采摘、摊青、走水、回潮、初烘和碳焙和拉火，用极致的选料和极致的制作工艺，对茶叶进行细致的处理过程，将茶叶内部的醇厚和香甜进行有效的散发，使得茶叶炒制后香气醇厚和入口香甜，提高了茶汤末味道的丰富性和独特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
