一种蜂蜜香型绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 钟德民
- 发明人:
- 钟德民,钟春生
- 申请号：
- CN201910951845.1
- 公开号：
- CN110521798A
- 申请日:
- 2019.09.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的一种蜂蜜香型绿茶的加工方法,依次包括以下工序:采摘茶青(采摘春季福云7号茶树的幼嫩芽叶)、摊青(厚度8‑10cm、13‑18小时)、杀青(240‑280℃、杀透杀匀、摊凉)、“揉捻”(揉40‑45分钟、摊凉)、初炒(140‑180℃、炒至干爽、摊凉)、长炒(60‑75℃、炒至足干)、第1次提香(120‑135℃、炒至高香、摊凉)、风选、复炒(50‑70℃、炒15‑20分钟)、第2次提香(125‑135℃、炒至蜂蜜香、摊凉)。本发明填补了蜂蜜香型绿茶的生产空白,所制产品干香浓郁芬芳持久,呈蜂蜜香型,内质香气浓郁甜香,显蜂蜜香,滋味浓醇回甘、汤色亮黄绿、叶底亮黄绿,品质独特,效益好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
