一种彝族无寒性烤绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 晴隆县彝鑫彝意旅游产业发展有限责任公司
- 发明人:
- 陇光国
- 申请号：
- CN201910923341.9
- 公开号：
- CN110651841A
- 申请日:
- 2019.27.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及绿茶加工技术领域,具体涉及一种彝族无寒性烤绿茶的加工方法。包括采摘、萎凋、杀青、炭烤、提香贮存等加工工艺,绿茶摊凉时间短,并使用蒸笼蒸青,大量消除了绿茶中的苦涩味和寒性,满足了青少年和妇女儿童喝茶怕苦的需求;同时加工过程中不揉捻、不做形,保持茶叶本身的外形,满足彝族原始茶叶的需求;并通过陶罐盛装、炭火烤制技术,使得烤制中的茶叶焦而不糊,具有浓烈的烤香味;最后在远红外作唯一光源的提香作用下,配合80~85℃的提香温度,使得茶叶进一步烘干回香,最大程度地提高绿茶烤香味和绿茶原香味,使得成品绿茶冲泡后茶香四溢,清香扑鼻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
