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一种雀舌茶的制作工艺
- 专利权人:
- 万源市蜀韵生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 胡运海
- 申请号：
- CN201811382584.8
- 公开号：
- CN111194792A
- 申请日:
- 2018.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种雀舌茶的制作工艺,其特征在于:包括以下步骤:a、采摘,选取清明前后嫩绿的茶尖进行采摘;b、杀青,将采摘的鲜顶芽茶叶放入滚筒连续杀青机进行一次杀青,杀青其滚筒连续杀青机滚筒内壁温度控制在130℃;c、冷却,将杀青后的茶叶冷却,带茶叶温度为15‑20℃;d、压条,杀青冷却后的茶叶放入炉杀青炒干机进行理条,杀青炒干机理条其锅内空气温度为40~50℃,锅壁温度为140~155℃,理条时间13~17分钟;e、辉锅,将压条后的锅式炒干机炒,锅内温度为90‑100℃,辉锅时间为10‑12分钟;f、提香,然后将茶叶放置到茶叶提香机内,然后通过茶叶提香机对茶叶进行提香;g、晒风、风选,筛去碎末,断叶;本发明具有工艺简单的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
