一种花香绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 喻梦江
- 发明人:
- 喻梦江,李光举
- 申请号：
- CN201910951924.2
- 公开号：
- CN110521799A
- 申请日:
- 2019.09.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种花香绿茶的制备方法,该方法为:将采摘的茶青摊晾后在温度为280℃~300℃的条件下杀青,至摊青叶的叶片温度为180℃~210℃时止,得到杀青叶,经回潮处理、做形后烘干得到花香绿茶。本发明杀青后能最大程度保留有花香的苯乙醇、香叶醇、橙花醇和苯丙醇的物质,回潮处理能能够使叶子柔软易于做形,揉捻成揉捻叶,做形成直条形的理条叶,降低了对芽叶的损伤,保证了芽叶完整性。克服了成品茶中碎末较多的缺点,使冲泡初期在杯中颗颗站立,冲泡后期茶叶叶底均整,既增加了绿茶的观赏价值,又增加了耐泡程度。制备的花香绿茶保持了绿茶“三绿”的特点,又具有天然花香、滋味鲜醇、芽叶完整、泡在杯中芽叶能够在水中站立的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
