您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 黄山源谨信茶业有限公司
- 发明人:
- 邵鑫,崔兆举,姬厚林,徐国政,汤本连
- 申请号：
- CN201911068496.5
- 公开号：
- CN110839713A
- 申请日:
- 2019.05.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶的加工方法,包括:采摘一芽四叶茶鲜叶,在避光、氧气含量为6‑7%、温度为8‑11℃的环境中摊晾,均匀喷洒酶制剂后在温度为28‑30℃、相对湿度为82‑85%的室内环境中晾青,然后依次进行蒸汽杀青、两次微波杀青和两次锅炒杀青,揉捻至含水量为35‑39wt%得到揉捻叶;将揉捻叶在‑45℃至‑25℃的温度下放置3‑5h,在‑20℃至‑10℃的温度下放置3‑5h,在‑5℃至‑3℃的温度下放置3‑5h,在室温下放置5‑10h得到冷冻叶;将冷冻叶在烘干机中进行烘干处理、在炒锅中进行炒干处理得到所述绿茶。本发明提出的绿茶的加工方法,过程简单,得到的绿茶香味浓郁持久,滋味浓厚爽口,品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
