一种含山蜡梅的茶叶及其制备方法

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专利权人:

婺源县龙坞山蜡梅专业合作社

发明人:

于宏,李飞,朱恒,杨军,汪涛涌,王建,邹芸,余罕浪,黄进盛,李根来,游晓庆,沈爱民,周君,李大进,黄宇潮,彭勇

申请号：

CN202010142387.X

公开号：

CN111034827A

申请日:

2020.04.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种含山蜡梅的茶叶及其制备方法,所述茶叶由山蜡梅叶和茶树叶组成,两者重量比是1:4~5,制备方法包括采摘、预处理、初次杀青、二次杀青、揉捻和烘干,本发明将山蜡梅叶和茶树叶进行合理的重量配比,并以科学合理的制备工艺进行制备,得到的茶叶感官评价效果好,并且能保留更多的抗氧化物质,尤其是采用了分类别杀青方式,以及二次杀青时喷洒酶解液,能大大提高茶叶的感官评分和总多酚及黄酮类的含量,极大的提高了茶叶的品质。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/