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一种白茶的加工工艺
- 专利权人:
- 万源市蜀韵生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 胡运海
- 申请号：
- CN201811391110.X
- 公开号：
- CN111194797A
- 申请日:
- 2018.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白茶的加工工艺,包括以下步骤:(1)采摘:从茶树上摘下一芽一叶或者一芽二叶的鲜叶;(2)萎凋:将茶树鲜叶均匀摊放在萎凋筛上,在常温下放置5h,得萎凋叶;(3)杀青:萎凋后的茶叶传送至蒸汽锅内进行杀青,杀青温度控制在200~220℃,杀青时间5~10分钟;(4)理条定型:将杀青叶送入理条机中,理条机机温度220~240℃,时间3~5分钟,理条叶出锅后应立即撒开,使其含水份均匀一致;(5)烘干提香:将定型叶送入干燥机中,调节温度为100‑110℃,烘干至茶叶水分含量为16~20%后,将茶叶取出冷却至常温,然后将茶叶送入干燥机中,在60‑65℃的温度下提香至其水分含量为5‑7%;(6)筛分、包装。本发明加工的茶叶能有效提高成品白茶的香气及色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
