一种脱水蔬菜的加工方法
- 专利权人:
- 徐州绿健脱水菜有限责任公司
- 发明人:
- 韩永斌
- 申请号：
- CN201610689722.1
- 公开号：
- CN106259856A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谭育华
- 摘要：
- 一种脱水蔬菜的加工方法，其特征在于包括以下步骤：(1)原料挑选,清洗,去皮,切片;(2)将蔬菜放入密闭容器中，加热加压后突然减压，蔬菜中的水分汽化膨胀，去除大部分水分；(3)然后将蔬菜放入真空容器，借助真空系统将压力降到三相点以下，由加热系统供热给物料，使物料水分蒸发，直到干燥至水分终点为止。既可以保证脱水的效率，也能够最大的保留蔬菜的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
