鲜切土豆防褐变保鲜包装技术
- 专利权人:
- 上海炬钢机械制造有限公司
- 发明人:
- 杨福馨,陈文洁
- 申请号：
- CN201110287563.X
- 公开号：
- CN102349575A
- 申请日:
- 2011.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王法男
- 摘要：
- 一种鲜切土豆防褐变保鲜包装技术，包括表面消炎、营养补充和气调包装三个处理步骤；所述的表面消炎是将鲜切土豆放入配有中药金银花、板蓝根制剂及维生素C的清洗溶液中浸泡处理；所述的营养补充是将经消炎处理后的鲜切土豆捞出、并吹干表面水分，并用配有1-3％维生素C、0.5-1.5％氨基酸的营养水溶液对鲜切土豆实现营养补充；经吹风淋干至表面无湿润水体时备用；所述的气调包装是将经前一步骤处理后的鲜切土豆放入复合包装薄膜袋中，在含20％O2、30％CO2、50％N2条件下完成气调包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
