制备经涂覆的冷冻甜食的方法
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- B·巴特科夫斯卡,D·J·托厄尔
- 申请号：
- CN200810177854.1
- 公开号：
- CN101433257B
- 申请日:
- 2008.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 提供了一种制备经涂覆的冷冻甜食的方法，该方法包括：形成两片含有颗粒和粘合剂的涂覆材料，所述粘合剂含有70～90°白利糖度的甜味剂水溶液；将一块或多块冷冻甜食置于第一片涂覆材料之上；接着，将第二片涂覆材料置于冷冻甜食和第一片涂覆材料的顶部；以及将第二片围绕冷冻甜食定型，并将第二片压到第一片之上，以便它们被接合在一起并形成连续的涂层。还提供了一种经涂覆的冷冻甜食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
