低碳水化合物翻糖
- 专利权人:
- D.Y.塞利格曼咨询有限公司
- 发明人:
- J·塞利格曼
- 申请号：
- CN201780006867.X
- 公开号：
- CN108471768A
- 申请日:
- 2017.01.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 提供了一种用于制造低碳水化合物值翻糖的配方,所述翻糖包含:至少50重量%的赤藓糖醇、至多30重量%的单糖;和至多5重量%的胶凝剂,翻糖料用于糕点装饰并且是柔韧和有弹性的,并且可以多次成形和再成形,并且配方的热值为最大150/100克,以使得在食用该翻糖后血糖水平几乎没有受到影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
