木薯全粉-木薯叶面条及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 古碧,谢彩锋,李凯
- 申请号：
- CN201410391718.8
- 公开号：
- CN104206994A
- 申请日:
- 2014.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种木薯全粉-木薯叶面条及其制作方法，原料按质量份计，包括：食用木薯全粉380～580份，木薯嫩叶60～100份，食用木薯变性淀粉120～240份，谷朊粉40～80份，食盐16～40份。本发明的木薯全粉-木薯叶面条含有木薯与木薯叶丰富的可食用纤维、多种维生素与氨基酸、黄酮类化合物、β-胡萝卜素及钙钾磷镁等人体所需元素，营养均匀，具有延缓消化吸收，预防肥胖，缓解便秘，提高免疫力，预防心血管疾病和膀胱炎、白内障等保健功效，是一种优质保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
